Az udon tészta hagyományos japán tészta, amelyet gyakran használnak levesek, tálak és más egzotikus ételek alapanyagaként. A vastag, puha tészta megfogja az ízeket, és tökéletesen kiegészíti a szaftos ételeket, friss zöldségeket és gazdag szószokat.
Összetevők: búzaliszt, víz só. Nyomokban tartalmazhat zabot és tojást.
Tárolás: fénytől védett, száraz hűvös helyen. Elkészítés: helyezzük a tésztát forrásban lévő vízbe, és főzzük 3-5 percig.
