Összetevők: 100% bio kurkuma őrlemény.
Friss gyökér. A rizómának (gyökértörzs) durva, tagolt, világosbarna héja van. Belül van a ragyogó narancsszínű húsállomány. A rizóma egy vastag fő részből és néhány zömök ujjból áll. Ezek adják a legjobb minőségű kurkumát. Az exportra szánt kurkumát szárítják; a szárítás folyamán erdetei tömegének 75%-át elveszti.
Étkezési felhasználása:
Lényeges alkotórésze a currypornak, és fontos színezője sok dél-ázsiai ételnek. Vegetáriánus konyha épít rá, különösen a bab és lencseételeknél. Mártásokhoz kiváló.
