A gyömbér az ázsiai és az indiai konyha népszerű alapanyaga, amelyet több ezer éve gyógyászati célokra is használnak.
A gyömbért tartalmazó ételek közé tartozik a mézeskalács, sütemények, gyorsfalatok, sültek, a gyömbéres sör és a sós receptek széles választéka. Készíthető belőle tea, kávé, jól harmonizál a savanyú ételekkel, de édességekben és a cukrászatban is kedvelt ízesítő.
Több száz vegyületet és metabolitot tartalmaz, amelyek révén hozzájárulhat az egészség megőrzéséhez és a gyógyuláshoz.
Tea formában fogyasztva nyugtat és elősegíti a verejtékezést, hideg időben, vagy megfázás esetén segít a test átmelegítésében. Enyhítheti a fokozott testmozgás által kiváltott izomfájdalmat.
Nem tartalmaz jelentős mennyiségű kalóriát, szénhidrátot, fehérjét vagy rostot, így eredményesen támogathatja a diétát. Jól illeszkedik a tenger gyümölcsei, a narancs, a dinnye, a sertés, a csirke, a sütőtök, a rebarbara és az alma különböző típusaihoz. Dietetikus javaslat szerint adható gyümölcslevekhez, házi salátaöntetekhez, vagy akár halas receptekhez is. Készülhet belőle fűszeres fahéjas gyömbér sült sárgarépa, mézeskalács, tonhalas hamburger gyömbér, koriander és lime ízekkel.
Adagolás, javasolt felhasználás:
Egy adag = ízlés szerint Fűszerezésre, ízlés szerint
Tárolás: Jól zártan, száraz, hűvös, fényvédett helyen, gyermektől elzárva
Összetevők: 100% bio gyömbér (zingiber officinale) őrlemény. Nyomokban gabonaféleségeket, földimogyorót, dióféléket, szóját és szezámmagot tartalmazhat.
