Származási hely: Pakisztán
A basmati különlegesen illatos rizsfajta, erre utal a neve is (basmati = illatos)
Közepes glikémiás indexű, lassan felszívódó szénhidrát.
Különleges erős aromája miatt, egyaránt illik ázsiai fűszerezésű ételekhez, és fűszeresebb magyaros ételekhez melyeket szintén nagyszerűen kiegészít.
Magas rost tartalma jótékony hatással van a koleszterin valamint a vércukor szintre egyaránt, továbbá segít a szív, az izomzat és érrendszer normális működésének fenntartásában. Jó hatással van az anyagcserére és fontos B-vitaminokat tartalmaz
(B1 -vitamin (tiamin) B6 -vitamin)
A basmati rizs sok fontos tápanyagot is tartalmaz, mint: réz, folsav, vas, magnézium, foszfor és cink.
