A napraforgó mag átlagosan 47 százalék olajat tartalmaz, aminek 65 százaléka esszenciális olaj.
Sok E vitamint tartalmaz, fehérje és igen magas ásványi anyag tartalma szintén értékes szervezetünk számára.
Fontos szerepe lehet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, a vérnyomás szabályozásában, a vér koleszterinszintjének csökkentésében. Sportolók számára is ajánlott.
Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium
Vitamin: A, B1, B2, B3, B6, C, E
Jótékony hatással van: magas koleszterin, gyenge idegzet, megfázás, prosztata problémák, székrekedés
Felhasználása: magában, darálva, pirítva, pörkölve, pástétomhoz
