Nagyon magas fehérjetartalmú. jótékony hatást gyakorol a szív-és érrendszerre.
A vér koleszterin- és trigliceridszintjét csökkenti a szójafehérje, így gátolja az érelmeszesedés kialakulását. Érdemes legalább napi 15 gramm szóját fogyasztani naponta.
Ásványi anyagok: foszfor
Vitamin: B1, B2, B6, P, E
Jótékony hatással van: szív-és érrendszer, koleszterin csökkentő, érelmeszesedés
Felhasználása: krémekhez, pástétomokhoz, szószokhoz, szójatejhez, szójajoghurthoz, tofuhoz
