Bár külső megjelenésében hasonló, de semmilyen köze sincs a borshoz és nem is helyettesíthető vele. A Dél-Amerikában őshonos borsfa termése adja a fűszert, íze enyhén édeskén, kesernyés.
Halételekhez, sültekhez, sós és édes mártásokhoz adhatjuk.
Adagolásával óvatosan kell bánni, mert nagy mennyiségben irritációt és hányingert okozhat!
