A törökmogyoróolaj magas E vitamin tartalma, és telítettlen zsírsavai miatt kimagasló egészségvédő hatású. Bőrápolószerként külsőleg is alkalmazható. Flavonidokban gazdag. Alacsony hőfokon hevíthető, aromája jól illik süteményekhez, salátákhoz, de sajtok, húsok ízesítéséhez is.
Allergén: törökmogyoró
