Gluténmentes, vegán, fehérjében gazdag lisztkeverék magas rost-tartalommal, csökkentett szénhidrát-tartalmú* pékáru készítéséhez.
A lisztkeverék univerzálisan felhasználható, többféle sós és édes étel készíthető belőle, többek között: kenyér, pizzás csiga, muffin, kakaós csiga és epres galette.
*A lisztkeverékből a felhasználási útmutató szerint készített zsemle átlagosan 40%-kal alacsonyabb szénhidrát-tartalmú más zsemlékhez viszonyítva
A termék csomagolóanyaga környezetbarát, ún. egynemű, fehér, polietilén műanyag tasak. Ez olyan műanyagokat foglal magába, amelyek ugyan több rétegűek, így több tulajdonság ötvöződik bennük, ugyanakkor nagyon könnyen, kevés energiabefektetéssel, újrahasznosíthatók. Emellett az élelmiszeriparban szükséges higiéniai feltételeknek is megfelelnek. Szelektív hulladékgyűjtéssel használat után könnyen begyűjthető és újra feldolgozható.
A polietilén alacsony olvadáshője miatt könnyen, kis energiaráfordítással újrahasznosítható, a regranulátumot sok területen fel lehet használni, többek között natúr PE-vel keverve új csomagoló anyag is készülhet belőle.
Az egynemű műanyagokkal több téren is segíthetjük bolygónkat, ezáltal biztosítva az utánunk következő nemzedék jövőjét:
Megvédjük az erdőket, ami kulcsfontosságú bolygónk jövőjének alakulásában, hiszen az erdők irtása a klímaváltozás kihívásával szembenézve különösen aggasztó, de az erdők az édesvízkészletek biztosításában, a part menti eróziók megelőzésében, az elsivatagosodás lassításában és a talajerózió megelőzésében is kulcsfontosságú szerepet játszanak, miközben számtalan faj, például rengeteg beporzó rovar számára biztosítanak élőhelyet. Növeljük az élelmiszerek tartósságát, megőrizzük eredeti állagukat, így csökkentjük az élelmiszer pazarlást.
Összetevők: kölesliszt, borsófehérje liszt, tápiókakeményítő, útifűmaghéjliszt, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), bambuszrost, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).
* A megadott felhasználási útmutató szerint, olaj nélkül készített zsemle
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!
Felhasználási javaslat – Fehérjedús, szénhidrátcsökkentett zsemle recept
Hozzávalók (5 db zsemléhez): 250g Szafi Life Fehérjedús lisztkeverék; 5g só; 8g olaj (kihagyható); 25g citromlé; 280g langyos víz; 3g bambuszrost a gyúráshoz és formázáshoz; 1g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz
Elkészítés
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, öntsük hozzá a citromlével vegyített vizet, majd fakanállal dolgozzuk össze.
Ha egybeállt a tészta, fedjük le az edényt és pihentessük 10 percig.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, dolgozzuk át (a massza kissé ragacsos, de könnyen kezelhető) és osszuk 5 egyenlő súlyú darabra.
Formázzuk meg őket zsemlének, lapítsuk 8,5 cm átmérőjűre és tegyük őket sütőpapírral fedett tepsire.
Pihentessük, amíg a sütő felmelegszik.
Mielőtt a sütőbe rakjuk, fújjuk le őket az olajjal.
Sütés: 200 °C-ra előmelegített sütőben, alsó - felső programon 40 perc.
